prireja praši?jega mesa

nazaj
Prireja prašičjega mesa in intenzivnost reje prašičev

Tabela 2.: Stalež prašičev in prireja prašičjega mesa na svetu v letu 1996 in primerjava med razvitimi državami in državami v razvoju. (vir: FAO, 1997)

.	Svet	Države v razvoju	Delež	Razvite države	Delež
Stalež prašičev (mil.ril.)	923	627	67.9	296	32.1
Prireja mesa (mil. ton)	212.0	111.2	52.5	100.8	47.5
Prireja praš. mesa (mil.ton)	83.2	47.3	56.7	35.9	43.3
Delež prireje praš. mesa (%)	39.2	42.5	.	35.6	.
Prireja praš. mesa na prašiča na staležu (kg)	90.1	75.4	.	121.3	.

Prašičjega mesa je štirideset procentov od vsega, ki ga pridobimo na svetu. Podatki v gornji tabeli kažejo velike razlike v reji prašičev pri primerjavi prašičereje v državah v razvoju in razvitimi državami. Po staležu je dve tretjini prašičev v deželah v razvoju, kjer pa se priredi le dobra polovica prašičjega mesa. Posebej velike so razlike v prireji prašičjega mesa na enega prašiča na staležu in v razvitih državah je prireja več kot 50% večja kot v državah v razvoju. Podatki nedvoumno potrjujejo različno intenzivnost prašičereje - različne načine reje prašičev.

Tabela 3.: Intenzivnost prašičereje v 15. državah z največjo prirejo v letu 1996 (Vir: USDA Foreign Agricultural Service)

država	prireja praš. mesa	stalež	štev. zaklanih prašičev	praš.meso/zaklanega praš..	zaklani/ stalež	praš.meso/stalež
.	(000T - klav.masa)	(000 glav)	(000 glav)	(kg)	(štev.)	(kg)
.	.	.	.	.	.	.
Kitajska	40.000	441692	515650	77,6	1,17	90,6
USA	7765	58264	92397	84,0	1,59	133,3
Nemčija	3085	23736	39600	77,9	1,67	130,0
Francija	2193	14524	24990	87,8	1,72	151,0
Španija	2180	18600	27500	79,3	1,48	117,2
Rusija	1679	22600	22057	76,1	0,98	74,3
Nizozemska	1619	13958	18400	88,0	1,32	116,0
Poljska	1600	20343	23500	68,1	1,16	78,7
Brazilija	1560	32497	19103	81,7	0,59	48,0
Danska	1528	10709	20200	75,6	1,89	142,7
Italija	1355	7964	12100	112,0	1,52	170,1
Japonska	1264	9900	16840	75,1	1,70	127,7
Tajvan	1270	10510	14600	87,0	1,39	120,8
Kanada	1240	12097	15300	81,0	1,26	102,5
Belgija	1030	7153	11230	91,7	1,57	144,0
.	.	.	.	.	.	.
EU	15043	115043	186981	80,5	1,63	130,8
Svet	77985	785491	981022	79,5	1,25	99,3